Sesame Pie Base | 黑芝麻批底


  • Yield : Two 8"  or  One 7" & One 6" Sesame Pie Base
                2個8"    1個7"及1個6"黑芝麻批皮

Ingredients | 材料 :

100g  Bread flour | 高根麵粉
100g  Cake flour | 低根麵粉
  25g  Dark sesame | 黑芝麻
  90g  Unsalted butter | 無鹽牛油
  30g  Ice water | 冰水2大匙(約30g)
  60g  Beaten egg | 全蛋1只(約60g)
1/4 teaspoon salt | 鹽小許 (約 1/4 茶匙)


Steps | 做法 :



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  1. Same procedure as savory pie base (Steps), except this one with sesame.


*Tips/心得 :
  1. can make small sesame tart base too

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